Sanitär
Kühl- und Temperieranlage für Weingut
In diesem Projekt wurde die Sanierung eines Weinguts um eine moderne Kühl- und Temperieranlage für Edelstahltanks erweitert. Der Kunde benötigte eine flexible und hygienische Lösung, um die Lagerung der Weine optimal zu gestalten.
Problembeschreibung
Im Zuge der Sanierung des Weinguts benötigte der Kunde eine Möglichkeit, seine Edelstahltanks für die Lagerung der Weine zu kühlen und zu temperieren. Dies erforderte eine zuverlässige und flexible Lösung, um die Temperatur der Weine genau zu kontrollieren.
Lösungsansatz
Es wurden Edelstahl-Ringleitungen installiert, die eine flexible Anbindung verschiedener Tankanlagen ermöglichen. Zusätzlich wurde eine Schnittstelle zwischen der Heizungsanlage und einer separaten Kühlanlage geschaffen, um sowohl Kühlung als auch Temperierung der Weine zu gewährleisten.
Besondere Herausforderungen
Die Sicherstellung der technischen Anforderungen war besonders wichtig, da das Kühlmedium, in diesem Fall Trinkwasser, direkt mit den Lebensmitteln in Kontakt kommt und keine Verunreinigungen auftreten dürfen. Zudem musste eine Möglichkeit geschaffen werden, den Kühlkreislauf flexibel erweitern oder verkleinern zu können, je nach Anzahl der angeschlossenen Tanks. Eine weitere Herausforderung bestand darin, eine effiziente Schnittstelle zwischen der Heizungs- und der separaten Kühlanlage zu schaffen.
Technische Details
Es wurden Edelstahlleitungen installiert, die mit feuchtigkeitsbeständiger Isolierung und Metallummantelung isoliert wurden. Als Kühlanlage kam ein Kühlaggregat der Firma Krayer zum Einsatz. Zur Temperierung wurde die bestehende Brötje-Heizung um einen zusätzlichen Heizkreis und einen Plattenwärmetauscher erweitert. Diese Kombination gewährleistet eine präzise Temperaturkontrolle und ermöglicht es, die Anlage flexibel an die Bedürfnisse des Weinguts anzupassen.
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